Cookies aux noix de pécan

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :

– 250 g de farine
– 125 g de sucre roux (ou cassonade)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de levure
– 1 œuf
– 125 g de beurre
– 2 cuillères à café de sirop d’érable
– 70 g de noix de pécan

Préparation :

Mélanger la farine, les sucres, le sel, et la levure dans un grand saladier.

Faire fondre le beurre, y ajouter l’œuf battu et incorporer le tout à la préparation.

Mélanger les noix de pécan et le sirop d’érable, bien mélanger pour toutes les noix de sirop. Puis les ajouter à la pâte.

Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas.

Façonner des cookies d’environ 10 cm de diamètre, et les disposer sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.

Les enfourner 9 à 11 min, ils doivent être encore mous au milieu…